Гиймякеш (ножи для люля)

Габалинский нож. Национальный азербайджанский парный топорик для рубки мяса на колоде. Цена за пару 14000 руб. Сделан по всем правилам. Завиток выполнен таким образом, чтобы при ударе нож пружинил. Повар использует резонанс обоих завитков и рубка мяса становится лёгкой — мясо рубится как будто автоматически. В этом есть секрет азербайджанского рецепта люля. Для любителей и поваров-профессионалов это изделие киржачских кузнецов-оружейников. Материалы изготовления на выбор мастера, если не оговорено иное.

Поделиться ссылкой: